为深入学习贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话重要指示精神，助推米脂县乡村振兴战略，全面加强米脂县高技能人才队伍建设，由县总工会主办，县妇联联合承办的米脂县首届非遗项目“擀杂面”技能竞赛活动在鸿盛一号宴会厅热烈举行。

出席比赛现场的领导有县委书记王曼华、县人大党组书记孙文强、县政协党组书记胡锦涛、 县人大副主任、总工会主席姬巧玲、县人大副主任李达 、县政府副县长郭锦伟、县政协副主席吕能旺。特别邀请到国家非物质文化遗产“陕北民谚”传承人王建领。参加活动得还有谷子熟了--米脂县首届文化艺术节得部分嘉宾，县总工会、妇联、人社局主要负责人。

担任此次比赛的评委有米脂餐饮行业资深从业者从业30年艾建华，三羊开泰餐饮有限公司总经理从业30年杜和平，文旅局副局长杨军，市场监督管理局艾宪飞，工业商贸局副局长白云灏 。

比赛仪式由陕西电视台主持人、中央台17套农业农村频道《乡村大舞台》特邀主持人赵明山主持，县政府副县长郭锦伟致辞：希望大家认真比赛，赛出水平、赛出风格。希望全县广大职工和劳动者乘着此次劳动竞赛的东风，苦练本领、精研业务，大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，以时不我待、只争朝夕的劲头追赶，以活力四射、奋发进取的姿态超越，凝心聚力，同心同向奋力开创米脂经济社会发展新局面！

王曼华宣布竞赛开始，在紧张激烈、公平公正的氛围中，选手们通过现场和面、擀面、切面、煮面一系列程序进行，最后由评委品尝评选出优秀作品。

比赛共20名选手参赛，设置优秀传承奖和优秀技艺奖两个奖项。经过激烈角逐，高秋风等8名选手脱颖而出，获得“优秀传承奖”，李润霞等12名选手获得“优秀技艺奖”，所有获奖人员颁发荣誉证书以及奖品。只要参加本次活动，符合条件者都优先申请创业就业贷款，其中申海梅、李光来、李宏三位同志已申请到就业创业贷款。另外，颁发了优秀组织奖5个。

据悉，“擀杂面”技能竞赛是我县“建功‘十四五’、奋进新征程”主题劳动和技能竞赛开展以来第三场劳动技能竞赛，也是我县谷子熟了--乡村文化艺术节的一项内容，擀杂面是一种学问，和擀普通白面不一样，和面有讲究、擀面要功夫，擀到“薄如纸，细如线，放在锅里莲花转”才算是极品。杂面是陕北人喜欢吃的特色面食，不光平日里吃，遇上喜事或每逢特定的时节更要吃。细长的杂面不仅寓意着青年男女今后缠缠绵绵，日子过得顺顺当当，更表达了人们对长寿的祈求。由于杂面味香爽口，爽而不腻，既有营养又不伤胃，也是陕北婆姨坐月子的必备佳品。就像习近平总书记说的“现在不是说稀罕吃白面和猪肉了，然后有时候五谷杂粮吃的还挺好，对身体好”。

通过此次“擀杂面”技能竞赛活动，不仅弘扬了米脂特色美食文化，也激励了广大劳动者学技术、练本领、增技能、多渠道增收的劳动热情，扩大就业创业渠道，全面推进乡村振兴，助力我县经济社会高质量发展。