刘建菊:用人生最美的20年做好这一件事
作者:樊悦 来源:靖边县妇联 发布时间:2019-06-18 10:52:20 点击:

庄子曾说:“一事精致 足以动人;不精不诚 不能动人”。这句话用来形容女餐饮企业家刘建菊再合适不过。

7.jpg

爱学习的刘建菊

 初见刘建菊就对她有了深刻印象:漂亮干练,落落大方,有一种知性女人的优雅从容,让人如沐春风。

 这种外在的气质来源于内在的修炼。

 在刘建菊的办公室墙上有“厚德载物”四个大字,短小、有力的几个字被她奉为人生座右铭。

 她从事餐饮行业20年,从一个服务员做到饭店大老板,从8000元起步到近千万的营业额,她坚定初心、诚实守信,靠一道招牌菜赢得赞誉,被认为是靖边餐饮界的一股“清流”。

8.jpg

刘建菊慰问贫困户

这其中的缘由用她自己的话说:“做菜如做人,没有好原料怎么做出好味道,没有一颗真诚坦荡的初心怎能有企业的成长?”

用诚待顾客  有口皆碑美名来

2018年的一天,靖边品尚玖煲的门前来了一对夫妇捧着写有:“拾金不昧 诚信服务”的鲜红锦旗来到店里,原来在十天前,他们在店里丢了一个手提包,里面装有大量现金和各种有效证件,刘建菊千方百计打问到失主,当他们拿到失而复得的提包后,内心无比感激,于是有了先前的一幕。从事餐饮多年,她说,类似这样的事情数不胜数,在店里顾客不管丢了什么,只要捡到一定会物归原主。

9.jpg

顾客为刘建菊送锦旗

刘建菊特别重视企业文化的塑造,她懂得:一个企业三年五年靠运气,十年八年靠管理,长久生存靠信仰的道理。诚信就是她的信仰,是企业生存的基石。这么多年来,她未拖欠过员工一分工资,哪怕到了企业最艰难的时候她贷款也要先保障员工工资,每天早上她坚持要求员工学习企业文化手册,让员工正心念、分善恶、懂是非。她说:“先做人后做事方可成事”。在她的企业里,有一种特别让人舒服亲切的氛围,这大概就是企业文化的气场吧!

用心选原料 精益求精做好菜

刘建菊在餐饮行业跌跌撞撞20多年,深谙了中华饮食文化的精髓。她精选原料,深信:只有好原料才能做出好菜品,这和做人一个道理。在她的品尚玖煲有一道招牌煲菜,为了保证品质,多少年来都是她老公亲自采购最好的原料,用她老公的话说:“不怕东西贵,就怕东西不好”。

 2019年春天,靖边有猪瘟疫情,她不放心原料,便从西安进货,但还是有一批货不满意。她宁愿这道招牌菜停供三天,损失一万的代价,也不能因菜的品质让顾客失望。在加工菜品上,她信奉厨祖詹王的饮食之道;“美食之最,原汁原味。”正因于此,她多年来坚持绝不在菜品中加食品添加剂,在做菜的火候、调料上反复考究,再进行严格量化,做到精益求精,力求做出的每道菜都能达到绿色放心的水平。她说:“老祖宗赋予了饮食文化丰富的哲学内涵,让人们对美味的要求回归到自然朴实的境界。”正是她的独具匠心和对饮食文化的敬畏,让一道招牌菜在顾客味蕾上“独舞”好几年,提到中餐,人们第一个想到的就是光顾这里。

用情留员工  精诚合作共成长

刘建菊没有读过大学,但她酷爱学习,她的案头上放一本《领导无形 管理有道》的书籍,里面勾勾画画,密密麻麻写满读书心得。在员工眼里她是很有水平很有人情味的老板。

刘建菊为了让员工有归属感,她拿出企业的20%股份鼓励员工入股,让员工和企业同呼吸共命运。许海芬29岁时失去了丈夫,她大字不识一个,又带着8岁的孩子,刘建菊心生怜悯,让她留在店里,这一留就是十三年。刘建菊把她从洗碗工一步步地培养成后厨技术骨干,并成了企业的股东之一,现在月收入达到6000多。除此之外,她从8岁开始照顾许海芬的孩子,让娃在店里吃饭,抽空给娃开家长会,为娃辅导作业,现在这个孩子即将考大学。刘建菊的真诚相待,让这对母子感恩在心。说起她,许海芬泪眼满眶:“刘总是孩子眼里的另一个‘妈妈’,她像我的亲姐姐,让我活得更有人样儿,今生今世都是我们的亲人。”

像许海芬一样,在这里干了十多年的员工就有七八个,来时大多是零基础,现在基本是企业的核心骨干,年薪水达到10万以上,还掌握了一技之长。为了让员工成长,她不惜代价每年“送出去”、“请进来”提高员工的业务能力和水平。员工亲切地喊她:“老姨!”可知这一声老姨喊出多少深情厚谊!用经理任红前的话说:“跟这个人跟对了!”

 

13.jpg

刘建菊与员工一起相互鼓劲

刘建菊把餐饮当成自己一生的事业精心耕耘,精诚之心,可谓动人!

在企业发展壮大的同时,她救助贫困户,帮扶大学生,彰显了一个企业家的社会担当,这样的女人美在表,更美在心!

上一篇:米脂县妇女第八次代表大会召开
下一篇:清涧技能培训照亮妇女就业之路

Copyright 2009 www.yulinwomen.org.cn, All Rights Reserved 榆林妇联版权所有 陕ICP备10011476号
电话:0912-3282214 传真:0912-3282214 地址:榆林市经济开发区榆林市委院内